Министр финансов избавился от своих крокодилов

15.12.2012

Два года назад в Чехии был разрешен забой крокодилов. Тогда предполагалось, что крокодильи стейки

появятся в меню многих чешских ресторанов, и чехи полюбят крокодилье мясо всей душой. Но выяснилось, что душа у чехов к экзотическому мясу не лежит. Единственной чешской ферме, разводящей крокодилов, пришлось избавиться от большинства своих прожорливых питомцев.

Единственная крокодилья ферма в Чехии, расположенная на юге Моравии, сообщила, что отказывается от планов разведения крокодилов на мясо. В Чехии это просто невыгодно, констатировал зоотехник фермы в Евишоцицах Лубомир Рошкот.

«РќР°С€ чешский потребитель РЅРµ привык Рє этому РјСЏСЃСѓ, наш народ предпочитает СЃРІРёРЅРёРЅСѓ. Ведь РёР· крокодильего РјСЏСЃР° свичкову РЅРµ сделаешь. Поэтому это, скорее, РјСЏСЃРѕ для гурманов или тех, кто любит что-то необычное. Конечно, РєРѕРµ-то нам удалось продать, РЅРѕ РѕСЃРѕР±РѕРіРѕ интереса Рє РјСЏСЃСѓ рептилий чехи РЅРµ проявили. Лучшее применение находит крокодилья кожа, РѕРЅР° дорогая».

РџСЂРё этом разведение нильских крокодилов Рё, прежде всего, РёС… кормежка – дело хлопотное Рё затратное. Каждую неделю СЃРѕСЂРѕРєР° оставшимся РЅР° ферме рептилиям скармливают РїРѕ 40 килограммов РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР°. 160 крокодилов СЃ моравской фермы Р·Р° последний РіРѕРґ были отправлены РЅР° Р±РѕР№РЅСЋ. Р?С… РјСЏСЃРѕ планировалось сбыть РІ рестораны, РЅРѕ РІРІРёРґСѓ РЅРёР·РєРѕРіРѕ СЃРїСЂРѕСЃР° несъеденные стейки пришлось сдать РЅР° переработку РЅР° санитарно-ветеринарный завод. РўРѕ есть попросту выбросить РЅР° РїРѕРјРѕР№РєСѓ.

Крокодильи стейки уже восемь лет предлагает в своем меню пражский Mount Steak Restaurant. Одно время он закупал крокодилье мясо с моравской фермы, но потом снова стал заказывать крокодилятину в Африке. Почему, объясняет владелец ресторана Мартин Новак:

«РљРѕРіРґР° РјС‹ начали брать южноморавское РјСЏСЃРѕ, РјС‹ думали, что РѕРЅРѕ обойдется дешевле, чем РјСЏСЃРѕ, закупаемое нами РІ Африке. РќРѕ цена местного РјСЏСЃР°, наоборот, оказалась выше».

Крокодилов РІ Моравию десять лет назад привез предприниматель Богумир Рада. РћРЅ планировал построить павильон для 800 зубастых рептилий – для привлечения туристов, РЅРѕ РЅРµ СЃРјРѕРі получить разрешение РЅР° строительство. Погрязшую РІ долгах крокодилью ферму РІ итоге приобрел концерн Agrofert, принадлежащий нынешнему министру финансов Чехии Андрею Бабишу. Сейчас РЅР° ферме остается несколько десятков нильских крокодилов. Р?С… Р±СѓРґСѓС‚, как Рё раньше, показывать туристам