Треть чешского экомолока экспортируется за рубеж, особый интерес - к "сенному"

06.03.2013

В Чехии в настоящее время ежегодно производится около 30 млн л молока, при производстве которого

фермеры придерживаются биостандартов. Кооператив ДЊeské biomléko, выполняющий роль посредника РїСЂРё экспорте, РІ прошлом РіРѕРґСѓ вывез Р·Р° границу примерно 9,8 миллиона литров. РџРѕ словам главы кооператива Милоша Патека, РІ Германии особенно повысился интерес Рє «СЃРµРЅРЅРѕРјСѓ» молоку, используемому для производства твердых сортов сыра. Дойных РєРѕСЂРѕРІ РІ данном случае РєРѕСЂРјСЏС‚ исключительно сеном, скошенной зелёной массой либо выпасают РЅР° пастбищах, избегая кормления сенажом Рё силосом.

Согласно данным чешского РЎРѕСЋР·Р° PRO-BIO, СЃРїСЂРѕСЃ РЅР° биопродукты, производимые РІ экологически чистых условиях, РІ Чешской Республике гораздо ниже, чем РІ зарубежье. РџРѕ этой причине, РїРѕРјРёРјРѕ прочего, РїРѕСЂСЏРґРєР° 30 процентов экологически чистого молока РІ процессе производства молочных продуктов стандартного – РЅРµ экокачества, было смешано СЃ обыкновенным молоком, надаиваемым РѕС‚ РєРѕСЂРѕРІ, которых РєРѕСЂРјСЏС‚ генетически модифицированным РєРѕСЂРјРѕРј, так как молочные фермы РЅРµ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹ сбывать РІСЃРµ СЃРІРѕРё биопродукты.

Численность молочных экоферм в Чехии, по данным Чешской технологической платформы по вопросам экологии и сельского хозяйства в последние годы значительно увеличилась. В 2008 году таковых было 33, а в конце 2014 года уже 123. Объем производства экологически чистого молока с 2003 года подскочил почти втрое и составил 32 млн литров в 2013 году. Покупатели в упомянутом году потратили на биопродукты, согласно информации Министерства сельского хозяйства, почти два миллиарда крон, что на десять процентов больше, чем в предыдущем году. Несмотря на оживление интереса к данному сегменту, доля продаж органической пищи из общего объема продуктовых продаж в Чехии остается низкой, лишь 0,71 %.

Условия скупки-продажи молока за рубежом являются для чешских фермеров намного более выгодными. В Чехии разница между ценами выкупа стандартной продукции и экологически чистой составляет около 10 процентов, тогда как в Германии 25%. При этом производство биомолока обходится земледельцам намного дороже из-за более строгих условий содержания коров.

Самым крупным импортером чешского биомолока является молочный завод РїРѕ производству органической молочной продукции РІ Берлине / Бранденбурге Gläserne Molkerei, РєСѓРґР° каждые РґРІР° РґРЅСЏ вывозится три цистерны, то есть около 78 тысяч литров продукции. Данная компания РїСЂРѕРёР·РІРѕРґРёС‚ РёР· нее экосыры Рё экотворог, предназваченные РїРѕРєР° для немецкого рынка, однако РІ будущем, РїРѕ утверждению PRO-BIO, производимые РІ экосерии продукты Р±СѓРґСѓС‚ предлагаться Рё чешским заказчикам